光吃也能瘦，如何正確食用代餐食品

隨著人們生活水平提高，肥胖引起的健康問題逐漸成為社會關注的焦點。但是“管住嘴，邁開腿”并非易事。而號稱“光吃就能瘦”的代餐食品主打低熱量、健康、飽腹成為了飲食圈的新潮流。但代餐食品真的能代替主食讓我們輕輕松松“躺瘦”嗎？快跟隨江西省市場監督管理局專家團隊一起深入了解一下吧。

根據中國營養學會發布實施的團體標準T/CNSS 002-2019《代餐食品》，代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。大部分代餐食品都具有低熱量、高纖維、易飽腹的特點，常見的代餐食品包括代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等。市場上也有許多代餐食品使用相應的國家標準，如代餐餅干使用GB 7100-2015《食品安全國家標準 餅干》等。

代餐食品中膳食纖維含量較高，進入消化系統后膳食纖維會吸水增加腸道及胃內的食物體積，通過延長胃的消化時間使人產生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，達到減肥效果。

倘若餐餐代餐，豈不瘦的更快？答案顯然不是。首先，代餐食品僅可代替一餐或兩餐，部分代餐食品還需與其他食物搭配食用。其次，大多數代餐食品營養結構單一，如市場上谷物代餐粉中維生素含量普遍較低，而蔬果代餐粉的蛋白質含量也很難達到日常所需的營養推薦量。如果長期以代餐食品替代日常飲食，可能造成維生素、蛋白質和碳水化合物等攝入不足，繼而造成營養不良、代謝紊亂等健康問題。減肥沒有捷徑，代餐只是正常飲食的部分代替，“管住嘴，邁開腿”才是正確的減肥方式。